休耕している田んぼにひまわりの種を6月末に蒔いてから雨続きで畑が田んぼ状態で、草取りもできませんでした。今年はひまわり畑をあきらめていたのですが、今日一輪のひまわりが咲いていました。初秋に咲く品種なのですが、草畑の中からいくつものひまわりのつぼみが見えてきました。ちょっと安心・・・

そして、三用川の土手にはもうコスモスが咲き始めてました。

初秋ですねぇ。

今日、みさ☆さんが和歌山から送られてきたと、紀州の南高梅の梅干しを持って来てくれました。

粒が大きくてビックリ！味も塩加減がちょうどよくて美味しかった～梅干し好きな次女は大喜びでおやつに食べていました。

冷蔵庫の中にカステラがあったので、ティラミスを作りました。

今年の夏は、雨続きで・・・せみもトンボもなかなかいつもの年ほど多く見られませんでした。せみは天気が良く、暑くなければなきません。南魚沼のこの地域では、自然がいっぱいなので、虫のお客様は結構多いのですが、今年のせみのお客様は今日で2度目です。

トンボのお客様も今年は来ていないですねぇ。蓮池や山際にはオニヤンマ達が飛んでいるのですが・・・

夏休みもあと一日・・・中学２年の次女の家庭科の宿題が残っていた！

宿題も順調だったはず・・・残っていた・・・家庭科の宿題で何か家の人に一品料理を作らなければならない・・・で、ちゅうはん（腹の足しになるおやつ）にチマキを作ろうと思っていたので、冷凍しておいた笹を解凍してもち米を洗って包み方を教えて作ってもらいました。最初はなかなか大変だったようですが・・・なれて、包むのも、ひもで縛るのもうまくなりました。

笹は冷凍しておくと色がきれいです。

おっ、なかなか手つきが良くなったぞ！

ちまきの角からちょっとはみ出ているけど、きれいに出来ました。もっちり美味しいちまきができました。田舎の農家ならではの家庭科の宿題でした。

田植えも遅かったため、魚沼産コシヒカリの花が今咲いています。

稲の花はお昼頃に咲きます。

まだ咲いたばかりなので、稲は上を向いています。まだまだ緑色の風景です。

一方、酒米の五百万石の稲は・・・

五百万石の稲は一足早く稲穂が垂れ下がっていました。

田んぼの稲はもう黄金色に近くなって来ました。

今年の3月に、仕込んだ味噌の切り替えし（天地かえ）をばあちゃんがしていました。本来なら７月の土用の日が過ぎてからするはずの仕事だったが、梅雨が長かったため盆明けとなってしまいました。原材料は、もちろん自家栽培の大豆、魚沼産コシヒカリで作った麹、塩で仕込まれた無添加の味噌です。

桶の蓋をあけました。

防腐剤を使わないので山からとってきた笹で味噌を覆ってます。

笹をとって桶の中の味噌を天と地をかえるように切り替えしをします。

そして11月までまた桶の中で熟成させます。少し味見してみました。しょうゆの実と味噌の中間って感じの味でした。白いご飯にのっけて食べた～い！

今頃、梅干し・・・

例年だと、南魚沼では7月の土用の日に梅干しをするのですが、今年は梅雨明けが遅かったので、ひと月も遅く梅を干しました。

南魚沼では、梅干しに赤じそを入れてつくります。漬けては干し漬けては干して自然な赤～い色をつけます。見ているだけで、つばが出てきます。ばあちゃん自家製の梅干しは美味しいんですよ！

毎年、お盆の恒例行事の魚のつかみ取りが、地域の三用川で行われました。

そ～っと、そ～っと、よしっ、捕まえれ！

虹鱒にヤマメ、岩魚、アユ、そしてウ・ナ・ギが川の中に放された。子供達は一生懸命です。

ちっちゃい子供達はこっちだよ！

つかみ取りの後は、取れた魚を焼いていただきます。炭の上でじっくり焼いた魚の味は最高です！

そして、生ビールも美味かった～！

昨日、四国から関東甲信越にかけて豪雨だったとニュースで報じられた。

南魚沼でもお昼過ぎもの凄い豪雨でした。自宅の前の三用川も見る見るうちに増水し川に生えているヨシが流される程の勢いでした。

毎日のように、子供が遊んでいる三用川も大雨が降ると本当に怖いです！！！