• 魚沼の生活 2009年8月17日

    今頃、梅干し・・・

    魚沼の梅干し

    例年だと、南魚沼では7月の土用の日に梅干しをするのですが、今年は梅雨明けが遅かったので、ひと月も遅く梅を干しました。

    魚沼の梅干し

    南魚沼では、梅干しに赤じそを入れてつくります。漬けては干し漬けては干して自然な赤~い色をつけます。見ているだけで、つばが出てきます。ばあちゃん自家製の梅干しは美味しいんですよ!

    by 魚沼ひかり at 2009-8-17 11:10

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  • コメント 4件

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    • いい色ですね。

      いつも食べ物の写真が とても よくとれてて美味しそうです。
      特に この梅干は 美味しそうで 写真を 見ながら ご飯が食べれそうですね。

    • 魚沼ひかり

      まだ出来上がったわけではないのですが、干してある梅干しのつまみ食いも美味しいんですよ!子供達なんて、外で遊びながら時々つまんで食べているみたい・・・

      昨日で3日間干したのでもう桶の中に入ってしまいました~。

    • みさ☆

      おばあちゃんは、梅干も漬けるんですね!
      すごい!

      和歌山は梅の名産地なので、
      毎年お盆の頃に、梅農園を経営している、知人のおばさん特製の、
      梅干を送ってもらっています。

      なのに、今年はまだ届かず…
      毎年期待して待っているので、「もう送ってもらえないのかしら?」と思っていたら、
      和歌山も雨が続いて、なかなか干せなかったそうで、
      「まだ出来ていないのよ~」との連絡がありました。

    • 魚沼ひかり

      和歌山といえば梅の本場、紀州の南高梅ですよね!
      毎年みさ☆さんから頂く、和歌山の梅干しは味がやわらかくて美味しいですよね。
      我が家は二男次女が梅干しが好きでおやつに頂いてました。

      いつも、お気使いして頂いてありがとうございます。

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