2011年9月
魚沼産は安心・安全 ‐ その2 ‐
2011年9月27日
ワラのかたまりを白いラップのようなもので巻きあげます。ラップで巻き上げる事によって発酵ワラが出来上がります。 出来上がった、ワラのかたまりは農道に邪魔にならないように並べていきます 南魚沼市の旧大和町の東地区の田んぼには […]
魚沼産は安心・安全 - その1 -
2011年9月27日
稲刈りのあとは、ワラを集めて魚沼牛の餌です。稲刈りの終えた田んぼでワラのかたまりを作ります。 機械の後ろから・・・ 転がって出てきます ワラのかたまりと息子(身長約130センチ) こんなワラのかたまり、シチューのCMで見 […]
安心・安全 魚沼産コシヒカリ
2011年9月26日
平成23年産魚沼産コシヒカリの放射性物質の検査の結果、放射性セシウムは検出されませんでした。魚沼産コシヒカリは安心してお買い求めください。ご注文お待ちしております。尚、(農)光の魚沼産コシヒカリの発送は収穫次第の発送とな […]
お彼岸の中日(ちゅうにち)
2011年9月23日
今日は「秋分の日」、「お彼岸の中日(ちゅうにち)」です。 春と秋のお彼岸の中日には小豆を煮てあんこ作り、こがねもちのもち米をたいてぼたもち(おはぎ)を作ります。この日は朝早くからばあちゃんと二人で作り、重箱に7個のぼたも […]
魚沼では稲刈りが始まりました
2011年9月17日
新潟県南魚沼市、今日も残暑厳しいです。 天気予報を気にしながら・・・今日から稲刈りをはじめました。 まずは、早稲の五百万石(酒米)から コンバインのオペレーターは貝瀬さんです コンバインで刈上げた籾はグレーン(コンバイン […]
焼きたてテーブルパン
2011年9月17日
先日、みさ☆さんからいただいた「小麦全粒粉」を使ってテーブルパンを作ってみました。全粒粉を使うのは初めてです。全粒粉は強力粉に比べ食物繊維と鉄分が豊富だそうです(・・・知らなかった) 強力粉と全粒粉を1:1の割合でしてみ […]