• 魚沼の生活 2012年11月1日

    魚沼産コシヒカリの白米をお菓子・パン用に挽いてもらって米粉パンを作りました。

    魚沼産コシヒカリの米粉100%+グルテンで作った場合と米粉+強力粉+グルテン・・・いろいろ試してみました。

    今回は、米粉+強力粉+グルテンで作った食パン

    魚沼産コシヒカリの米粉パン

    切ってみると、い~感じ!小麦粉のみで焼いたパンより白い感じ、きめも細やかです!(^^)!

    魚沼産コシヒカリの米粉パン

    我が家の名古屋コーチンの生んだ卵を使ってテーブルパンも作ってみました。

    魚沼産コシヒカリの米粉パン

    ん~、卵が多かったかな・・・   ちょっとぼけてしまいました(汗)

    魚沼産コシヒカリの米粉パン

    ふっくら、もっちりした米粉パンが出来上がりました(^^)/

    by 魚沼ひかり at 2012-11-1 16:57

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