• 魚沼産コシヒカリを挽いた上新粉と魚沼産こがねもちを挽いたもち粉を使って笹団子を作りました。

    冷凍していたあづきを煮て、あんこを作ります

    あづき

    上新粉は水を加え、一度蒸かします。もち粉も水を加えてこね、蒸かしあがった上新粉をこね混ぜます。そしてあらかじめもどしておいたよもぎを加えさらによくこねます。

    冷めたあんこを丸め・・・よもぎもちにくるんで・・・笹で巻いて、スゲで結びます

    笹団子

    笹も生まま冷凍しておいたものです。蒸かして出来上がり!

    笹団子

    出来上がった笹団子・・・むくとこーんな感じ!

    笹団子

    小5の二男に、あっくんと一口食べてもらいました。中はこんな感じ!

    笹団子

    いっただきまーす(^^)

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  • 小正月の朝に食べるお餅は・・・き・な・こ餅です

    小正月はきなこ餅

    きなこたーっぷりかけて・・・

    仏様・神様にはきなこ餅をお供えしますが・・・やっぱりお雑煮も食べたい

    お雑煮

    大根、鮭、里芋、かんぴょう、豆腐・・・お醤油仕立てで

    「いっただきまーす!」

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  • ここ新潟県南魚沼市門前地域では小正月は・・・仏様(ご先祖様)の正月と言います

    またまたお餅をついて、お供えします。お正月は鏡餅ですが、小正月は神棚と仏壇にお餅を四角く切って重ねてお供えします。

    2升×2臼つきました

    小正月のお供え餅

    小正月のお供え

    お平(おひら)・・・三角厚揚げ、かんぴょう、ごぼう、人参、わらび、里芋、こんにゃく、  の七種類にの野菜のけんちん汁(三角厚揚げをしずみに、千切り野菜をのせ、こんにゃくを上にのせて盛りつけます)

    お平

    ぜんまい煮物

    ぜんまい煮物

    ウドのきんぴら

    うどのきんぴら

    てんぷら (ごぼう、人参、椎茸、かぼちゃ、さつま芋、レンコン)

    てんぷら

    そして、炊き立てご飯・・・

    野菜、山菜ばかりのご馳走ですが・・これが う・ま・い!

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  • 1月12日(日曜日)

    今年の豊作と無病息災を祈願して賽の神がお寺の広場で行われました

    賽の神

    昨年のお札やお守り、お正月のしめ飾り・・・を飾ります

    賽の神

    とん汁

    とん汁に甘酒、子供達にはお菓子などがふるまわれます

    甘酒

    もちろん、ビールやお酒、ジュース。。。ありあます

    賽の神

    賽の神

    賽の神

    お天気もよく子供達も元気に雪遊び!雪国の子供は寒いのへっちゃらです!

    こちらは、門前のきれいどこ! カメラを向ければ愛想よく「ハイ、チーズ!」

    火が収まってきたところで、スルメやお餅・お団子をやきます。これが美味しいんですよね~

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  • 今日は七草かゆを食べる日ですね~

    ここ、新潟県南魚沼市門前の七草は「七草もち」をいただきます。

    魚沼の七草もち

    世間一般で言う七草(はこべら・ごぎょう・すずしろ・せり・すずな・なずな・ほとけのさ)ではなく・・・大根・かんぴょう・人参・椎茸・ごぼう・白菜・里芋 っと七種類の野菜が入ればOKなんですよ!味付けもお醤油とお酒少々な感じで

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  • ここ新潟県南魚沼市門前は浄光寺というお寺があります。お米2升と昆布、お年始もって・・・

    お寺へ挨拶(お年始)をすませその足で村の公民館で村中の人たちが集まって村の年頭(年始会)をします。

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  • 魚沼産こがねもちのお餅をストーブの上でじっくり焼いて

    魚沼産こがねもち

    大根、かんぴょう、里芋、塩鮭、豆腐をお醤油であじつけしたお汁でお雑煮をつくります

    魚沼のお雑煮

    子供は磯部巻きがすきなので・・・

    磯部巻き

    朝は、みんなでお餅をいただきます

    魚沼産こがねもちはこしがあって美味しいんですよ!

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  • ここ新潟県南魚沼市門前地域では

    1月1日、お正月の朝 「歯がため」をします

    歯がため

    昆布・・・喜んで  ゆで栗・・・繰りまわしよく  干し柿・・・かきとる

    を食べてお茶をいただいて新年を迎えます

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  • 農事組合法人 光 代表の櫻井です。

    新春を迎え平素のご厚情を感謝し、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。本年も昨年と変わらぬお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。

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農事組合法人光 公式オンラインショップ お問合せはお気軽にどうぞ 農事組合法人光 BL米ではない、昔ながらの美味しい魚沼産コシヒカリを販売しています。 ひかりママの気ままなおしゃべり

農事組合法人 光 の紹介

私たち「農事組合法人 光(ひかり)」は、新潟県南魚沼市で安全・安心な魚沼産コシヒカリを生産・直売している農家のグループです。
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