• 魚沼の生活 2014年1月29日

    魚沼産コシヒカリを挽いた上新粉と魚沼産こがねもちを挽いたもち粉を使って笹団子を作りました。

    冷凍していたあづきを煮て、あんこを作ります

    あづき

    上新粉は水を加え、一度蒸かします。もち粉も水を加えてこね、蒸かしあがった上新粉をこね混ぜます。そしてあらかじめもどしておいたよもぎを加えさらによくこねます。

    冷めたあんこを丸め・・・よもぎもちにくるんで・・・笹で巻いて、スゲで結びます

    笹団子

    笹も生まま冷凍しておいたものです。蒸かして出来上がり!

    笹団子

    出来上がった笹団子・・・むくとこーんな感じ!

    笹団子

    小5の二男に、あっくんと一口食べてもらいました。中はこんな感じ!

    笹団子

    いっただきまーす(^^)

    by 魚沼ひかり at 2014-1-29 11:47

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