• 魚沼の生活 2015年11月11日

    魚沼産コシヒカリの稲刈りも終わり
    お米の出荷も一段落したころ・・・
    毎年、どぶろくを作ります
    魚沼産コシヒカリのいるごを使って、麹屋さんに頼んで酒麹を作ってもらい
    魚沼産コシヒカリのいるごをふかして、イースト菌入れて
    どぶろくを作ります
    今のところこんな感じ・・・
    どぶろく
    温度を気にしながら・・・かき混ぜます
    どぶろく
    お酒のにおいが少しするようになってきました
    嬉しそうにかき混ぜるお父さんでした

    by 魚沼ひかり at 2015-11-11 14:56

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