• お知らせ 2016年8月17日 コメント (0)

    本日(8月17日)よりこのホームページでの注文受付は平成28年産の新米予約販売とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

    新米の出荷開始は10月10日頃を予定しています。

    今年の秋もぜひ私どもの美味しい新米魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。また、お歳暮等のご贈答にもぜひご用命ください。

    平成27年産米は若干の在庫があります。平成27年産米をご希望の方はご注文時にその旨お申し付けください。 【9月14日追記 平成27年産米は完売しました】

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  • 小正月は仏様のお正月・・・
    塩漬けしておいた山菜や自家製野菜を使った
    ひら、天ぷら、うどのきんぴら、ぜんまい煮物
    そして、炊き立て魚沼産コシヒカリの真っ白いご飯
    をお供えして、いただきます

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  • ここ門前は、浄光寺というお寺のある寺村です
    毎年1月1日の元旦は
    まず、お寺へお年始をしてから
    村の公民館で年頭をします

    お寺へお年始と結びこぶ、お米をもって

    お年始は決まって、着物を着て

    いってらっしゃーい!

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  • お正月の朝、
    まずは、はがためをします

    昆布・・・喜んで
    栗・・・繰り回しよく
    干し柿・・・かきとる
    っという意味があります
    この順に食べて、お茶をいただきます

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  • 12月31日の晩、家族が揃いました
    例年通りの年越しの料理をばあちゃんが作ってくれました
    魚沼の年とり
    焼鮭

    昆布巻き煮物

    昔ながらの酢豆、みざい、うどのきんぴら、黒豆、なます

    お父さんが神棚に灯りをともし

    お参りをします

    ・・・それと
    炊き立ての新米

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  • 力を合わせて

    絞ります

    桶にうつします
    </p
    生絞り~

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  • 先日、仕込んだどぶろくをこした
    どぶろく
    晒の袋にバケツ半分くらいづついれて・・・
    どぶろく
    箱敷き詰めるように

    丁寧に

    袋の口は縛りません
    平らに入れたらワラをしきます・・・

    これを何度も繰り返します

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  • 魚沼の生活 2015年11月11日 コメント (0)

    魚沼産コシヒカリの稲刈りも終わり
    お米の出荷も一段落したころ・・・
    毎年、どぶろくを作ります
    魚沼産コシヒカリのいるごを使って、麹屋さんに頼んで酒麹を作ってもらい
    魚沼産コシヒカリのいるごをふかして、イースト菌入れて
    どぶろくを作ります
    今のところこんな感じ・・・
    どぶろく
    温度を気にしながら・・・かき混ぜます
    どぶろく
    お酒のにおいが少しするようになってきました
    嬉しそうにかき混ぜるお父さんでした

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  • 魚沼の田んぼも秋げになってきました
    も~ちゃん堆肥をまいた田んぼをトラクターで耕起します
    魚沼では「秋ぶち」といいます
    秋ぶち
    おうぎくんがオペレーターです
    秋ぶち
    なかなかカメラの方を向いてくれません(笑)

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  • 米の検査も終わり・・・
    新米の出荷も順調に進んでおります
    稲刈の終わった田んぼからワラをとり・・・
    次はも~ちゃん堆肥を散布しましょ
    堆肥散布
    今日は長男が散布機に・・・
    堆肥散布

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農事組合法人光 公式オンラインショップ お問合せはお気軽にどうぞ 農事組合法人光 BL米ではない、昔ながらの美味しい魚沼産コシヒカリを販売しています。 ひかりママの気ままなおしゃべり

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