• 10月31日の夕ご飯、じいちゃんばあちゃんの作ってくれた秋野菜で野菜ごおつぉ!

    里芋の煮物にナマスウリの中華サラダ、アスパラ菜や菊の花のおひたし、カブのキムチ、白菜の漬物・・・

    秋野菜のオンパレード・・・これに炊きたてご飯があれば

    魚沼産コシヒカリの炊きたてごはん

    今夜はカボチャのスープで

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  • 魚沼の生活 2011年10月19日 コメント (6)

    「たまには、パンのお弁当がいい」 と ちいねぇ・・・  全粒粉入りのソフトフランスパンをやいてサンドイッチをつくりました。PCでいろいろ検索してみるとグラタンパンがおいしそうだったので作ってみました。

    今日のお弁当

    早朝からグラタンは・・・ちょっと時間がかかって忙しかった。。。次回は前日にグラタンを作っておくことにしました(^^;)

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  • 魚沼の生活 2011年10月10日 コメント (0)

    10月7日のお昼ご飯!味噌漬けチャーハン!う・ま・い!

    味噌漬けチャーハン

    ばあちゃんの自家製の味噌漬けのきりざいでおいしいチャーハンが出来上がります。

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  • 魚沼の生活 2011年10月10日 コメント (0)

    10月5日(水)のお弁当

    魚沼産コシヒカリのお弁当

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  • 先日、みさ☆さんからいただいた「小麦全粒粉」を使ってテーブルパンを作ってみました。全粒粉を使うのは初めてです。全粒粉は強力粉に比べ食物繊維と鉄分が豊富だそうです(・・・知らなかった) 強力粉と全粒粉を1:1の割合でしてみました。

    焼きたてテーブルパン

    外はカリッ!中はもっちり!

    焼きたてテーブルパン

    手作り苺ジャムとマーガリンで

    焼きたてテーブルパン

    ちいねぇは、キムチとスライスチーズはさんで

    炊きたてテーブルパン

    休日の朝から、あーおいしかった(^^)

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  • ばあちゃんの梅干し、今年もおいしそうに干してあります。

    梅干し

    きれいに並べて・・・

    ばあちゃんの梅干し

    みているだけで・・・ツバが出てきます

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  • おめでた続きで食べきれないほどの 「鯛」  今日の朝ごはんは鯛の炊き込みご飯です。焼いた鯛をといだ魚沼産コシヒカリにそのままのっけて炊きます。 いい感じに炊き上がりました(^^)

    鯛の炊き込みご飯

    炊き上がってから一度、鯛を取り出し、骨をとってほぐしてご飯と混ぜあわせます。

    鯛の炊き込みご飯

    鯛めしに豆腐の味噌汁、ばあちゃんのきゅうり漬けがあれば最高!

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  • 朝5時に起きて高校生の娘達のお弁当つくり・・・毎朝目覚めて「何にしようか?」と

    昨日、じいちゃんが「雪国まいたけ」のセットをいただいてきたので、今朝は舞茸ごはんを作りました。炊きたての魚沼産コシヒカリのご飯に味付けした舞茸を混ぜるだけ!

    今日のお弁当

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  • 何かいい事あったとき、我が家では家族みんなが大好きなピザをつくります。今日は6月28日・・・?

    手作りピザ

    26日のお祝いの二次会で焼こうと準備をしていたピザ・・・でした。(米粉を混ぜてもっちりとしたピザ生地です)

    でも、思いがけず大好きなピザを食べる事のできた子供達は大喜び!

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  • ゴールデンウィークまで、スキーの練習をしていた二男二女。お昼ごはんはいつもお弁当!「たまにはレストランで何か食べてもういいんだよ」といっても「お弁当がいい!ランチジャーでね!温かいのがいいから・・・」  ランチジャーってほんとすぐれものですよね(^^) これは、練習最後の日のおべんとう、もちろん魚沼産コシヒカリのお弁当でーす。

    温かいおべんとう

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BL米ではない、昔ながらの美味しい魚沼産コシヒカリを販売しています。 放射性物質自主検査結果のお知らせ ひかりママの気ままなおしゃべり

農事組合法人 光 の紹介

私たち「農事組合法人 光(ひかり)」は、新潟県南魚沼市で安全・安心な魚沼産コシヒカリを生産・直売している農家のグループです。
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