2010年2月22日 / 最終更新日 : 2018年1月4日 hikari 魚沼の生活

郷土料理　にいな

南魚沼の郷土料理です。野沢菜を沢山漬けて、冬のうちたべるのですが、この野沢菜を赤鍋でそう煮して、塩出しをしてから油で炒めて煮干をいれて醤油などで味付けして食べます。漬物でも美味しいのですが、「にいな」にして食べるとご飯に合ってとても美味しいです。

野沢菜漬け

「にいな」に変身すると・・・

にいな

煮干のだしがきいてう・ま・い！

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“郷土料理　にいな” に対して 4 件のコメントがあります

  1. M子 より:
    2010年2月24日 5:31 PM

    「にいな」あたしも大好きです。
    あたしは作れないのでおばあちゃんが作ってくれるのを待っている感じです・・。

  2. 魚沼ひかり より:
    2010年2月26日 10:34 AM

    ばあちゃんの料理っておいしいですよねー（＾＾）/
    私は、ばあちゃんの作った「ひら」が大好きです。

  3. ダブルＴ より:
    2010年3月1日 3:00 PM

    ＳさんＭさんはじめましてm(_ _)mダブルＴです。
    しかし美味しそうな画像が沢山ありますね～
    よだれが止まりません（＞＜）
    たまに遊びに来ますね～宜しくです。(^^)/

  4. 魚沼ひかり より:
    2010年3月2日 8:20 PM

    ダブルＴさん、はじめまして
    コメントありがとうございます。
    南魚沼は、あたり一面まだ雪景色で、まだまだ農作業は出来ません。
    ついつい、食べ物の写真が多くて・・・

    春まで食べ物がほとんどだと思いますが～
    遊びに来て下さいね～～～（＾＾）/

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