１１月８日、今日は薬師様の日です。魚沼産コシヒカリの米粉と小麦粉まぜてだんごをこねます。丸めて茹でて、自家製あずきであんこを作ってかけてお供えします。
小麦粉が入るとだんごの色も真っ白ではありませんが柔らかい歯ごたえになって冷めても固くなりにくくなります。。。朝ごはんを食べても別腹でいくつも食べれます（＾＾）
甘みと旨みがあって美味しい、BLではない純粋な魚沼産コシヒカリを販売しています。
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