新潟県南魚沼市、いまは山菜がたくさん採れます。緑のおかずがこーんなに！

ウルイの酢味噌和え

しおで（のどくし）のおひたし

わらびとタケノコ（まがりだけ）としらたきのしょうゆ味の炒め物！わがやのお勧めの一品です！

そして。。。お豆腐屋さんからいらだいたオカラでポテトサラダもどきのオカラサラダ

これも、おいしいですよー　（＾＾）