2015年12月31日
12月31日の晩、家族が揃いました 例年通りの年越しの料理をばあちゃんが作ってくれました 焼鮭 昆布巻き煮物 昔ながらの酢豆、みざい、うどのきんぴら、黒豆、なます お父さんが神棚に灯りをともし お参りをします ・・・それ […]
2015年12月4日
先日、仕込んだどぶろくをこした 晒の袋にバケツ半分くらいづついれて・・・ 箱敷き詰めるように 丁寧に 袋の口は縛りません 平らに入れたらワラをしきます・・・ これを何度も繰り返します
2015年11月11日
魚沼産コシヒカリの稲刈りも終わり お米の出荷も一段落したころ・・・ 毎年、どぶろくを作ります 魚沼産コシヒカリのいるごを使って、麹屋さんに頼んで酒麹を作ってもらい 魚沼産コシヒカリのいるごをふかして、イースト菌入れて ど […]
2015年11月9日
魚沼の田んぼも秋げになってきました も~ちゃん堆肥をまいた田んぼをトラクターで耕起します 魚沼では「秋ぶち」といいます おうぎくんがオペレーターです なかなかカメラの方を向いてくれません(笑)
2015年10月22日
米の検査も終わり・・・ 新米の出荷も順調に進んでおります 稲刈の終わった田んぼからワラをとり・・・ 次はも~ちゃん堆肥を散布しましょ 今日は長男が散布機に・・・
2015年10月22日
検査から帰って来た魚沼産コシヒカリ新米は精米して袋詰めします 5kg、10kg、20kg・・・玄米、白米・・・お客様のご希望に添えるようがんばります 基本5kg単位での真空パックの包装ですが 10kgご希望の場合は和紙タ […]
2015年10月4日
稲刈が終わり・・・ 稲刈の終わった田んぼのワラは集めて丸めて牛の餌に・・・
2015年10月1日
9月上旬からホームページにて魚沼産こがねもちの販売を開始いたしましたが、多くの方々からご注文をいただき、おかげさまで完売いたしました。 ご注文いただいた皆様、どうもありがとうございました。
2015年10月1日
今日は、地元三用小学校の稲刈りのお手伝いへ行ってきました 全校児童での作業です! もちろん、じいちゃんばあちゃんの手を借りなければ 大変な作業です! 地域振興局からは農リンジャーも駆け付けてくれました 伝統ある稲作なので […]
2015年9月28日
作業場では「こめこしゃい」です 籾がすられ、玄米に・・・ 30kgづつ量られ指定の米袋へ・・・ JAへ出荷分はパレットへ指定の積み方で積み上げます