ごはんにあうおかず

魚沼の生活
魚沼の春
2012年5月4日

雪どけがいっきに進み、山菜たちも芽を出し始めました。こごめ（こごみ）を沢山いただいたので、今朝は魚沼産こがねもちを使って、こごめごはんでいただきまーす！ あら、ごはんとお汁の位置が逆だった？？？

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魚沼の生活
いろいろおいしく楽しんで・・・
2011年12月4日

いただいた、鮭でいろいろおいしく楽しみました。大根おろしに・・・ 三枚におろした半身は陶板で味噌とバター、塩コショウで「ちゃんちゃん焼き」 あらは「あら汁」で、もう半身は生姜をきかせてから揚げに・・・２晩、鮭つくし！おい […]

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魚沼の生活
旬
2011年12月2日

お父さんが、卵の入ったりっぱな鮭をいただいてきました 新鮮なうちに、さばこうと・・・出刃包丁の切れ味が悪くなっている事を忘れてました。＞＜　腹の卵をこわさないようーに、刺身包丁で・・・　　　（そして珍しくカメラはお父さん […]

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