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ごはんにあうおかず

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2012年5月4日魚沼の生活hikari

魚沼の春

雪どけがいっきに進み、山菜たちも芽を出し始めました。こごめ(こごみ)を沢山いただいたので、今朝は魚沼産こがねもちを使って、こごめごはんでいただきまーす! あら、ごはんとお汁の位置が逆だった???

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2011年12月4日魚沼の生活hikari

いろいろおいしく楽しんで・・・

いただいた、鮭でいろいろおいしく楽しみました。大根おろしに・・・ 三枚におろした半身は陶板で味噌とバター、塩コショウで「ちゃんちゃん焼き」 あらは「あら汁」で、もう半身は生姜をきかせてから揚げに・・・2晩、鮭つくし!おい […]

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2011年12月2日魚沼の生活hikari

旬

お父さんが、卵の入ったりっぱな鮭をいただいてきました 新鮮なうちに、さばこうと・・・出刃包丁の切れ味が悪くなっている事を忘れてました。>< 腹の卵をこわさないようーに、刺身包丁で・・・   (そして珍しくカメラはお父さん […]

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