2011年12月31日
平成23年も魚沼産コシヒカリも豊作で、大勢の皆さんにご利用いただき誠にありがとうございました。よい年を迎えられそうです。平成24年も安心・安全でおいしい魚沼産コシヒカリの米作りにつとめていきますのでご愛顧のほど宜しくお願 […]
2011年11月22日
ここ新潟県南魚沼市は豪雪地帯です。冬用に野菜や果物を囲ったり、大きな桶に一冬分の漬物をします。ばあちゃんが午前中に洗ったカブ菜（野沢菜）を蔵で漬けます。 大きな桶に、カブ菜に塩、柿やゴボウも隠し味に入れます 落し蓋をして […]
2011年5月30日
今日もあいにくの雨で・・・田植えがなかなすすみません。ちょっと晴れ間を見て 木の芽摘みに出掛けてきました。魚沼の山菜の木の芽はあけびの芽のことです。木の芽は茹でてくるみや卵をかけていただきます。今夜は子供達好きな 木の芽 […]
2011年5月26日
今日は、魚沼産こがねもち（もち米）を使って竹の子入りの五目ごはんをつくりました。こがねもち（もち米）を使うともっちりとしたおいしいごはんができあがります。子供も大人も大好き！
2011年5月25日
山菜の竹の子（まがりたけ）をとってきたので、子供達と一緒に皮むきをしました。これが結構楽しい！ 先っちょを折らないように、とがらせてむいて・・・固いふしをとって わらびと竹の子と糸こんで炒めて、お醤油であじつけて・・・旬 […]
2011年1月17日
１月１５～１６日は小正月・・・仏様のお正月です。 小正月には、年末と同じようにお餅をついて四角いお餅をお供えして年とりに塩鮭を焼いていただきます。 仏壇にはきな粉餅をお供えします。きな粉もじいちゃん自家製です。 １６日の […]
2011年1月7日
今日は１月７日、「７日正月（なのかしょうがつ）」といいます。ここ新潟県南魚沼市門前では「七草」という７種類の野菜の入ったお雑煮をいただきます。
2010年11月24日
魚沼産コシヒカリの産地では、漬物用のカブ菜（野沢菜）洗いが真っ盛りです。 我が家もばあちゃんとカブ菜（野沢菜）洗いです。じいちゃんが畑から１０束ちかくのカブ菜をとってきました。井戸水を思いっきりだして大きなたらいでジャブ […]
2010年11月8日
今日は薬師様の日です。魚沼産コシヒカリの米粉と小麦粉で作ったおだんごをお供えします。丸めただんごをゆでてあんこたーっぷりかけて・・・
2010年10月8日
手のひらサイズの小さい大根菜をさっと茹でて、人参と炒めてお醤油で味付けします。子供達も大好き！魚沼産コシヒカリの炊きたてのご飯がすすみます 🙂
2010年9月23日
南魚沼の地域では、お彼岸の中日（ちゅうにち）の「おはぎ」を作ります。魚沼産こがねもちを炊いて自家製あんこをたーっぷりつけて・・・ とってもおいしいです（＾＾）
