2016年8月17日
本日(8月17日)よりこのホームページでの注文受付は平成28年産の新米予約販売とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。 新米の出荷開始は10月10日頃を予定しています。 今年の秋もぜひ私どもの美味しい新米魚沼 […]
2016年1月17日
小正月は仏様のお正月・・・ 塩漬けしておいた山菜や自家製野菜を使った ひら、天ぷら、うどのきんぴら、ぜんまい煮物 そして、炊き立て魚沼産コシヒカリの真っ白いご飯 をお供えして、いただきます
2016年1月1日
ここ門前は、浄光寺というお寺のある寺村です 毎年1月1日の元旦は まず、お寺へお年始をしてから 村の公民館で年頭をします お寺へお年始と結びこぶ、お米をもって お年始は決まって、着物を着て いってらっしゃーい！
2016年1月1日
お正月の朝、 まずは、はがためをします 昆布・・・喜んで 栗・・・繰り回しよく 干し柿・・・かきとる っという意味があります この順に食べて、お茶をいただきます
2015年12月31日
12月31日の晩、家族が揃いました 例年通りの年越しの料理をばあちゃんが作ってくれました 焼鮭 昆布巻き煮物 昔ながらの酢豆、みざい、うどのきんぴら、黒豆、なます お父さんが神棚に灯りをともし お参りをします ・・・それ […]
2015年12月4日
先日、仕込んだどぶろくをこした 晒の袋にバケツ半分くらいづついれて・・・ 箱敷き詰めるように 丁寧に 袋の口は縛りません 平らに入れたらワラをしきます・・・ これを何度も繰り返します
2015年11月11日
魚沼産コシヒカリの稲刈りも終わり お米の出荷も一段落したころ・・・ 毎年、どぶろくを作ります 魚沼産コシヒカリのいるごを使って、麹屋さんに頼んで酒麹を作ってもらい 魚沼産コシヒカリのいるごをふかして、イースト菌入れて ど […]
2015年11月9日
魚沼の田んぼも秋げになってきました も～ちゃん堆肥をまいた田んぼをトラクターで耕起します 魚沼では「秋ぶち」といいます おうぎくんがオペレーターです なかなかカメラの方を向いてくれません(笑)
2015年10月22日
米の検査も終わり・・・ 新米の出荷も順調に進んでおります 稲刈の終わった田んぼからワラをとり・・・ 次はも～ちゃん堆肥を散布しましょ 今日は長男が散布機に・・・
2015年10月22日
検査から帰って来た魚沼産コシヒカリ新米は精米して袋詰めします ５ｋｇ、１０ｋｇ、２０ｋｇ・・・玄米、白米・・・お客様のご希望に添えるようがんばります 基本５kg単位での真空パックの包装ですが １０kgご希望の場合は和紙タ […]
