昔ながらの純粋なコシヒカリ(非BL)を販売しています
農事組合法人光では「昔ながらの純粋な魚沼産コシヒカリ」、そして「いもち病に強いコシヒカリBL」の両方を作っています。
このホームページで販売しているお米は純粋な魚沼産コシヒカリ(非BL)のみです。
コシヒカリBLって？
コシヒカリBL は平成17年産米から新潟県内に一斉導入されたお米です。
コシヒカリBL の特徴としては、
- 稲の大敵であるいもち病に対する抵抗性を持ち、いもち病の防除回数を減らすことができるため、従来のコシヒカリ栽培に比べて農薬使用を約25％削減できる。
- DNA鑑定により新潟県産であることを証明できる。
ということがあります。詳しくは新潟県の以下のホームページをご覧ください。
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/nosanengei/1204823747830.html
美味しさは変わらないの？
上記のホームページでは、
コシヒカリBLの食味や品質は、従来のコシヒカリと同等です。
いもち病に抵抗性を持つ性質だけが異なります。
と書かれていますが、両方を栽培し、そして食している私ども農家としては、
コシヒカリBLよりも昔ながらの魚沼産コシヒカリの方がずっと甘みや旨みがあって美味しい
と感じていますし、コシヒカリが病害に合わないように田んぼの除草作業をこまめに行うなどして、農薬の使用を極力抑えて栽培しています。
BL米ではない純粋な魚沼産コシヒカリは農協に出荷できませんので、お店にはほとんど出回っていません。
新潟県魚沼の農家でも、純粋な魚沼産コシヒカリは自分たちで食したり、親戚用などに回しているのです。
純粋な魚沼産コシヒカリをぜひどうぞ
皆様に純粋な魚沼産コシヒカリが持つ本当の美味しさをお楽しみいただければと思い、このホームページで販売しております。
収穫量が限られていますので、年によっては早めに完売とさせていただくこともありますが、あらかじめご了承ください。
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