竹の子

山菜の竹の子（まがりたけ）をとってきたので、子供達と一緒に皮むきをしました。これが結構楽しい！

先っちょを折らないように、とがらせてむいて・・・固いふしをとって

わらびと竹の子と糸こんで炒めて、お醤油であじつけて・・・旬の山菜ごっつおの出来上がり！子供達も大好きの春の一品です。