魚沼の生活
緑の食卓・・・山菜いーっぱい
新潟県南魚沼市、いまは山菜がたくさん採れます。緑のおかずがこーんなに！ ウルイの酢味噌和え しおで（のどくし）のおひたし わらびとタケノコ（まがりだけ）としらたきのしょうゆ味の炒め物！わがやのお勧めの一品です！ そして。 […]
おにぎり！旬の山菜を使って！
自然がいっぱいの魚沼！雪が消えやっと山菜が採れ始めました。一掴みの木の芽としおで（のどくし）を茹でて、炊きたての魚沼産コシヒカリにまぜて木の芽ご飯の出来上がり！今日は木曜日、お父さんがおにぎりもって市場へ出かける日です。 […]
江浚い・・・えざらい
５月３日、新潟県南魚沼市門前区では春の江浚い（えざらい）が行われました。江浚い（えざらい）とは、春先米作りが始まる前に行われる地域の共同作業で、農業用水の側溝を清掃する作業です。 一日かけての作業ご苦労様でした。
お釈迦様のお団子丸め
南魚沼市門前の浄光寺では、毎年３月１５日に行われている涅槃会供養（お釈迦様のご命日のご法要）のとき、お団子をまきます。櫻井巻のお母さん達が沢山のお団子をまるめてくれます。毎年３月１3日にまるめます。 魚沼産コシヒカリを粉 […]
新年あけましておめでとうございます。
農事組合法人 光 代表の櫻井です。 新春を迎え平素のご厚情を感謝し、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。本年も昨年と変わらぬお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。 ここ新潟県南魚沼市門前は、浄光寺というお寺のある寺村で […]
まずは、「はがため」
ここ新潟県南魚沼市門前では、1月1日の朝に 「歯固め」 をします。 喜んで（昆布）、繰回しよく（ゆで栗）、かきとる（干し柿）を食べ、お茶をいただきます。 はがためをしてからお餅をいただきます。
いってらっしゃーい！
魚沼産コシヒカリを炊き上げると、ふっくらつやつやおいしいご飯がたきあがります。高校生の姉ちゃん達はおべんとう！お父さんは梅干し、こんぶ、辛子明太子いりのおにぎり三個 お弁当、おにぎりもっていってらっしゃーい！