2012年5月15日
春の農作業のこの時期、魚沼の山々は新緑でとってもきれいです。そうです山菜シーズン突入！今朝は、山菜の五目おこわを・・・今日はたけのこ、わらび、木の芽、のどくし、彩りににんじんで作りました（＾＾） これは木の芽、茹でてくる […]
2012年5月8日
５月８日、今日は「薬師様」の日です。魚沼産コシヒカリを挽いた粉と小麦粉でこねあげたお団子を茹でて、自家製あんこを懸けていっただきまーす！
2012年5月4日
雪どけがいっきに進み、山菜たちも芽を出し始めました。こごめ（こごみ）を沢山いただいたので、今朝は魚沼産こがねもちを使って、こごめごはんでいただきまーす！ あら、ごはんとお汁の位置が逆だった？？？
2012年4月11日
秋田からお客さんがきました。お土産にいただいた「金萬」 これおいしいんですよねー（＾＾） そして、３合のお米をといでまぜて炊き上げるだけの炊き込みご飯のもと 早速、魚沼産コシヒカリ３合にまぜて・・・ こちらは、「山菜」 […]
2011年12月25日
クリスマスのメニュー、子供達のリクエストメニューの「ローストビーフ」 いい感じに焼きあがりました！
2011年12月4日
４日（日曜日）の朝、「ちいねぇから昨日、卵焼きを教えてもらった！」 と小３の次男 なかなか、いい手つきでいりたまご作ってました 昨夜の夕飯のあまりの鮭のから揚げにサラダ、カップスープ、ピザトーストも最近覚えて自分で焼きま […]
2011年12月4日
いただいた、鮭でいろいろおいしく楽しみました。大根おろしに・・・ 三枚におろした半身は陶板で味噌とバター、塩コショウで「ちゃんちゃん焼き」 あらは「あら汁」で、もう半身は生姜をきかせてから揚げに・・・２晩、鮭つくし！おい […]
2011年10月12日
稲刈りのせこをしながら拾った栗・・・ 拾ってみたら・・・手のひら一つ 皮をむいて 「栗の渋皮煮」 にしていただきました。もちろん栗ご飯もね！ 切ってみると、こんな感じ しっとりしていて、栗独特のぽくぽくがなくお父さんや子 […]
2011年9月29日
たまには、次男のママ友とランチ！（＾＾）！ 今日は浦佐駅前の小玉屋さんで４人でランチ！沢山のご馳走食べてきましたよ～ 私はこれが食べたかった！秋刀魚の握り! 旬ですねぇ 鮮度最高！ 焼きラーメン！これは初！見えますか？ス […]
2011年7月6日
おめでた続きで食べきれないほどの 「鯛」 今日の朝ごはんは鯛の炊き込みご飯です。焼いた鯛をといだ魚沼産コシヒカリにそのままのっけて炊きます。 いい感じに炊き上がりました（＾＾） 炊き上がってから一度、鯛を取り出し、骨を […]
2011年6月29日
お父さんがさくらんぼをいただいてきました！新潟 五十公野（いじみの）さくらんぼです。さくらんぼの種類は佐藤錦です。 粒が大きくてあまーい！子供の手のひらに三つぶ！ プチトマトくらいな、大きなさくらんぼ 🙂
2011年5月25日
山菜の竹の子（まがりたけ）をとってきたので、子供達と一緒に皮むきをしました。これが結構楽しい！ 先っちょを折らないように、とがらせてむいて・・・固いふしをとって わらびと竹の子と糸こんで炒めて、お醤油であじつけて・・・旬 […]
